10M+|换季吃它真合适,鲜美无比,还能提升宝宝抵抗力!

2017-09-27 10:43 阅读: 编辑: 来源:
标签: 菌菇 番茄
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内容简介:在这个宝宝容易生病的换季时节,喝碗菌菇虾滑汤不仅提高免疫力,还能补充钙质,可谓一举两得~

 

 

 

菌菇鲜香味美,营养丰富,不仅大人爱吃,宝宝也很需要。因其含有丰富的高蛋白、低脂肪及人体所需的氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分。经常食用,可以改善宝宝心血管功能、增强免疫力等。特别是在容易生病的换季时节,用来提升宝宝免疫力,绝对是相当不错的选择。那么今天豆麻麻就给大家带来一道菌菇类辅食——虾滑菌菇汤,适合10个月以上的宝宝食用菌菇本身鲜香味美,特别适合煲汤,配搭自制的虾滑之后,更是鲜美爽滑。再加上一点酸酸甜甜的番茄,可口之余,又更添开胃的功效在这个秋天刚来敲门的时候,喝碗菌菇虾滑汤不仅提高免疫力,还能给宝宝补充钙质,可谓一举两得~

音乐搭配 美食更要赏心悦目!

 
 
 
 
 
 

 

 

虾滑菌菇汤

 
 
 

月龄:10个月以上宝宝

食材:番茄半个、香菇1个、金针菇、

            蟹味菇、白玉菇少许、虾6只

辅料:玉米淀粉适量、绿叶菜适量

难度:★★

文中食材针对不过敏的宝宝

 
 

 

 

step1

锅中加水煮沸,所有菌菇和绿叶菜入水焯熟,然后捞出,剁碎备用

 

step2

 

番茄烫皮,取一半切丁,虾仁洗净,剔除虾线,用柠檬片腌制15分钟去腥

 

 

step3

虾仁剁成虾泥,加入一勺玉米淀粉和半个鸡蛋蛋清,搅打上劲

 

step4

 

备好的菌菇倒入锅中,再加入适量清水,水开后,转小火,加入番茄丁和蔬菜碎,小火熬煮

 

 

step5

汤在熬煮的时候,用5g玉米淀粉与30g清水调一碗水淀粉,最后勾芡用

 

step6

 

带上一次性手套,用手把虾挤出来,挤成一个小圆球下水入锅,等所有食材煮熟后,淋上一些水淀粉勾芡

 

 

step7

虾滑菌菇汤完成

素材来自@骆小水

END

 

小贴士

虾仁中加入蛋清是为了口感更加顺滑,一岁以下或对蛋清过敏的宝宝可以用3小勺清水代替。

如果不会手挤虾滑的话,可以直接用勺子刮进锅里,或者用裱花袋挤成虾滑条。

营养推荐

 

虾仁营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;其钙含量、镁含量也很丰富,而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和镁都能促进钙吸收;虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃有健脑功效。

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标签: 菌菇 番茄
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