9M+|早餐做什么又发愁了,这道手擀面皮助你俘获宝宝小胃!

2017-09-27 11:06 阅读: 编辑: 来源:
标签: 面皮 鸡蛋 番茄
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内容简介:鲜美滋味,给宝宝活力满满的早晨~

 

 

 

之前给妈妈们推送过不少面食类辅食,如面条、饺子、馄饨等,都是可以自制并且也是宝宝常吃的,那今天再给大家推荐一道平时比较少见的——鸡汤蛋花手擀面皮,用面粉换了个花样做法,适合9个月以上或者已经出牙的宝宝食用。薄薄的面片,软软滑滑的,很好咀嚼消化。用自己做的鸡高汤下面片,再搭配番茄熬煮,可以让汤汁变得不再那么肥腻,别有一番风味。最后再铺上一层金黄诱人的蛋花,撒入些许青菜,营养充沛的同时,又不失去鲜美滋味,给宝宝活力满满的一早上

音乐搭配 美食更要赏心悦目!

 
 
 
 
 
 

 

 

鸡汤蛋花手擀面皮

 
 
 

月龄:9个月以上宝宝

食材:番茄一个、生菜一片、鸡蛋一个、

            鸡高汤1块、面粉60g

辅料:水30g

难度:★★

文中食材针对不过敏的宝宝

 
 

 

 

step1

番茄洗净去皮、生菜洗净,分别剁碎备用

 

step2

 

面粉加入30g清水,用筷子搅拌均匀

 

 

step3

将搅拌好的面粉,揉成光滑的面团,然后裹上保鲜膜,醒半个小时。在揉面垫上撒上一薄层面粉,将面团擀成薄薄的面皮,用刮刀将面皮分割成小面片。

 

step4

 

鸡蛋蛋清分离,只取蛋黄,加适量清水打散,也可不加

 

 

step5

将鸡高汤放入锅中,小火解冻后,放入适量清水煮开

 

step6

 

然后放入番茄碎煮开,再放入面皮,待面皮煮至七八分熟的时候倒入蛋液,煮沸后,最后倒入生菜碎,适当收汁即可

 

 

step7

鸡汤蛋花手擀面皮完成

素材来自@鸾妈

END

 

小贴士

面团发酵时,不用加发酵粉,自然醒一会儿口感好一些。

营养推荐

 

西红柿含有丰富的营养,包括矿物质、维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。它所含的维生素A原,在人体内可以转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病。所含大量维生素C能促进小儿免疫力,防治感冒。西红柿内的苹果酸及柠檬酸等有机酸,还可增高胃液酸度,帮助消化,调节胃肠功能。

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