儿童营养早餐

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【导读】
理想的儿童早餐,应包括足够的热量食品与蛋白质食品。早餐只吃泡饭或汤类,热量不足又不耐饥饿。
儿童营养早餐 理想的儿童早餐,应包括足够的热量食品与蛋白质食品。早餐只吃泡饭或汤类,热量不足又不耐饥饿。 科学的早餐应是干稀搭配,荤素混吃,如稀饭1碗,馒头夹炸鸡蛋饼;或牛奶1杯,咸面包配火腿肠;或油条配豆浆卧鸡蛋。 另外,最好每天早晨有一盘蔬菜,既经济实惠,又可保证各种营养素的摄入。 有家长认为,主食营养质量差,早餐只给儿童喝牛奶、吃鸡蛋,不吃淀粉类食物,或加其他高价补品作为儿童早餐,这样并不适宜也不科学。因为,在热量供给不足的情况下给予高蛋白食品或补品,就会转化为热能供人体消耗,无疑是一种浪费,并可造成热量不足。 因此,儿童的早餐食品必须在有充足的碳水化合物食品的基础上,增加蛋白质食品,如牛奶、豆浆、鸡蛋、豆制品、芝麻酱、花生酱等。 儿童营养早餐推荐 儿童营养早餐食谱1 原料:小馒头、豆腐干、咸鸭蛋、豆浆、鲜橙。 制作方法:加热两个小馒头,把咸鸭蛋切成两半,取其中一半,在盘里盛人豆腐干50克,鲜橙切开置于盘中,同时配250毫升豆浆一起食用。 儿童营养早餐食谱2 原料:三明治面包、花生酱、肉松、番茄、牛奶。 制作方法:取三明治面包两片,在一片上撒上约20克肉松,在另一片上抹一小匙花生酱,将番茄切片夹在两片面包中间即可,再配250毫升牛奶一起食用。 儿童营养早餐食谱3 原料:全麦面包、鸡蛋、香肠、酸奶、黄瓜。 制作方法:鸡蛋煮熟,取两至三片全麦面包,加一根香肠,再取半根黄瓜切成小条并加少许盐,配上200毫升酸奶即可。 儿童营养早餐食谱4 原料:汉堡面包、果酱、奶酪、牛奶、营养麦片、猕猴桃。 制作方法:汉堡面包切成两半,抹上一小匙果酱,中间夹两片奶酪;取一个猕猴桃切成片,夹在面包中或直接食用均可。牛奶倒人杯中加适量营养麦片饮用。 儿童营养早餐食谱5 原料:豆沙包、鸡蛋、腐乳、豆浆、苹果。 制作方法:鸡蛋煮熟,加热两个小豆沙包,取少量腐乳,与苹果搭配在一起食用。再饮用250毫升豆浆为宜。
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