冬季滋补养生厨房:茼蒿牡蛎汤

2016-12-07 16:48 阅读: 编辑:Ari 来源:家有宝宝
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内容简介:冬季正是滋补时,一碗味道鲜美的茼蒿牡蛎,不仅有口感,养生功效也是杠杠的。

      冬季正是滋补时,今天为辣妈推荐一道养生厨房菜:茼蒿牡蛎汤。
 

       为什么选择茼蒿?


        简单介绍一下,茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”,在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以有了此名。
 

冬季养生 厨房食谱  茼蒿牡蛎


      茼蒿貌不惊人,营养却非常丰富,胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍,为西红柿的6倍,其纤维细嫩、容易消 化吸收,对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。

  

       牡蛎的三大功效


冬季养生 厨房食谱  茼蒿牡蛎

 


       1、强肝解毒
 

       牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。

 

        2、恢复疲劳
 

       牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄,帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外,牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的,内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。
 

       3、滋容养颜
 

       牡蛎因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外,牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
 

       好了,现在我们来做成品吧!

 

        其实方法很简单,我们一步一步来:

        准备食材,牡蛎200g,茼蒿一把,鸡蛋一个↓
 

冬季养生 厨房食谱  茼蒿牡蛎
 

将茼蒿净切小段,鸡蛋打成蛋液,热锅倒油,葱花爆锅,加一勺盐↓
 

冬季养生 厨房食谱  茼蒿牡蛎
 

加入切碎后的茼蒿↓


冬季养生 厨房食谱  茼蒿牡蛎
 

开锅后加入牡蛎↓


冬季养生 厨房食谱  茼蒿牡蛎
 

最后浇上打好的鸡蛋即可↓


冬季养生 厨房食谱  茼蒿牡蛎
 

鲜美滋补的茼蒿牡蛎汤就get!


冬季养生 厨房食谱  茼蒿牡蛎
 

       Jbaobao友情提示

        牡蛎的时间不能煮久了,一个开锅即可,时间一久鲜味就会流失。


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