鸡蛋是个宝 错吃很苦恼!

2017-04-06 14:45 阅读: 编辑:zoe 来源:家有宝宝
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内容简介:早餐吃鸡蛋,营养健康,能补充蛋白质,提高记忆力,还能增加保护感和保护视力哦。
       到处都在说,一天一个鸡蛋对身体好,然而这真的科学吗?


营养新干线 煮鸡蛋 鸡蛋吃法

        

       每天早上一个鸡蛋,很有益?

 
       实际上,人体内的胆固醇有两种来源,一种是外源性的胆固醇:吃进去的胆固醇,如动物脂肪、内脏、蛋黄等;一种是肝脏自己生产的。
 

       如果外源性胆固醇过多,肝脏生产的胆固醇就会自动下调;反过来,如果外源性胆固醇很少,为了不让人体缺少胆固醇,肝脏生产的胆固醇就会增多。
 

       所以,鸡蛋中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇造成很大的影响。仅仅只是在早饭时候吃一个鸡蛋,对绝大部分人只有好处,没有害处。


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       鸡蛋在人体中的角色

 
       1、最常见的作用就是补充优质蛋白质
 

       2、增加饱腹感。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感,自然地可以起到减肥的作用;
 

       3、提高记忆力。鸡蛋中丰富的胆碱乙酰胆碱,是合成大脑神经递质的必要物质。同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中;
 

       4、保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。


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