宝宝补铁的秘密:二价铁哪种食物多?

2017-01-23 15:57 阅读: 编辑:Lee&baby 来源:家有宝宝
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内容简介:直接说吧,你就是把铁锅吃了也补充不到什么有用的铁!吃维生素药片补铁?药片里给你的还是三价铁!二价铁哪种食物多?全在红肉里!
       从宝宝开始接触辅食起,妈妈就要学习各种营养元素的添加知识了。铁钙锌镁,每一样都是一个大学问。今天,妈妈们先来了解一些宝宝补铁的育儿知识吧。

宝宝补铁 辅食 红肉


       补充二价铁的最好方式是吃红肉

 
       人体需要的铁是二价铁,而蔬菜和铁锅含有的都是三价铁,学过化学的人都知道三价铁也可以还原成二价铁,但在人体中那是一个相当漫长和费劲的过程,而且能被吸收的量非常少。
 

       那么二价铁在哪里? 其实非常好找,就是在红肉里。红肉是一个营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,我们常见的猪、牛、羊肉都属于红肉。吃红肉,是最简单、最快捷、最有效的补铁方法。
 

       诚然,除了吃菜还可以通过多吃富含维生素C的食物诸如猕猴桃、柑橘、橙子等来促进铁的吸收,因为维生素C是一个强还原剂,能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁。但是,有能直接摄取铁元素的红肉,为什么还使用这些弯弯绕的方法来耗费体力呢?
 

       二价铁哪种食物多?

 
       牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克,蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维较粗,在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。
 

       猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克,蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效,是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。
 

       鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克,蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,是宝宝补充铁质的良好选择。

       猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克。猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克,蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等,但制作时注意清洗干净。
 

       鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克,蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素,特别是铁和赖氨酸含量很高,且极易被人体吸收。

 宝宝补铁 辅食 大豆


       大豆每100克大豆中含铁9.4毫克,蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富,含铁量高,但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
 

       蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克,蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D,如果没有过敏的话,鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。
 

       强化铁婴儿米粉


       通常儿科医生都会推荐强化铁的米粉作为宝宝的第一口辅食。这类米粉很少引起过敏,是比较安全的婴儿食品之一。
 

       而且米粉中添加了更容易被宝宝吸收的铁,能更好的满足宝宝的补铁需要,起到预防贫血的作用。
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